Bandal ή Bandel, είναι ένα ασιατικό τυρί από αγελαδινό γάλα, που παράγεται με διαχωρισμό του τυρογάλακτος από τον ορό γάλακτος, χρησιμοποιώντας χυμό λεμονιού.
ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑΦτιάχνεται από μη παστεριωμένο κατσικίσο γάλα, στα βουνά της περιοχής Lure en Provence και πωλείται τυλιγμένο σε φύλλα καστανιάς, δεμένα με φοινικόφυλλα.
ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑΦτιάχνεται από το 1989 αναβιώνοντας μια παράδοση που ξεκίνησε από του πρώτους Άγγλους άποικους που έφτιαχναν Cheddar στραγγισμένο σε τουλουπάνι.
ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑΦτιάχνεται στη ιταλική περιοχή της Grappa κατά τη διάρκεια του καλοκαιριού και το όνομά του οφείλεται στο γεγονός ότι παραδοσιακά παρασκευάζονταν με ένα μείγμα πρόβειου, κατσικίσιου και αγελαδινού γάλακτος.
ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑΈνα ακόμα τυρί από την ανατολική Γαλλία, που συγγενεύει με την ελβετική Gruyère ως προς τη βασική τεχνική παρασκευής του, αλλά διαφέρει ως προς τα τελικά χαρακτηριστικά του.
ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑΈνα από τα καλύτερα μπλε τυριά της Ιρλανδίας που φτιάχνεται αποκλειστικά με το γάλα αγελάδων της ποικιλίας Friesians.
ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑΠαράγεται από μη παστεριωμένο αγελαδινό γάλα, η ωρίμανσή του διαρκεί περίπου 10 μήνες και η υφή του είναι απαλή και ελαστική, με διάσπαρτες τρύπες σε μέγεθος μπιζελιού.
ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑΈνα τυρί που θυμίζει πολύ τη φέτα και καταναλώνεται σε μεγάλες ποσότητες στην Τουρκία.
ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑΠαρασκευάζεται στο μοναστήρι του Saint-Benoit-du-Lac και είναι ένα «μπλε» τυρί
ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ
