Αδιαμφισβήτητα το τυρί είναι μία από τις πιο αγαπημένες μας τροφές όπως μαρτυρούν και οι ατελείωτες ποικιλίες του σε όλο τον κόσμο. Δεν μας προκαλεί λοιπόν καμιά εντύπωση ότι υπάρχουν πάρα πολλές εκθέσεις και φεστιβάλ τυριού παγκοσμίως.
Περισσότερα +Η Παρμεζάνα είναι από τα πιο γνωστά εμπορικά και πολυχρησιμοποιημένα τυριά του κόσμου. Ήδη οι Ρωμαίοι συγγραφείς αναφέρουν το Parmigiano-Reggiano σε σχέση με την περιοχή προέλευσής του.
Περισσότερα +Πολλά πράγματα που αφορούν στην Ευρώπη και στις ιστορίες της είναι εύκολα προσβάσιμα για τον σύγχρονο ιστορικό, γιατί μπορεί να ανατρέξει σε αρχεία και καταγραφές, σε κατάστιχα και βιβλία της εποχής χωρίς μεγάλη δυσκολία.
Περισσότερα +Η Προβηγκία είναι μια αγροτική, κυρίως, περιοχή της Γαλλίας, που στα ορεινά της αγγίζει τους πρόποδες των Άλπεων και στα μεσημβρινά λιάζεται στις ακτές της Μεσογείου.
Περισσότερα +Η φοντύ (fondue) είναι γνωστό «παρεΐστικο» ή οικογενειακό πιάτο, όταν μαζευόμαστε όλοι γύρω από ένα τραπέζι και βουτάμε τα πιρουνάκια μας στο ζεστό τυρί…
Περισσότερα +