διατροφή

Ποια είδη τυριών έχουν σχέση με την αντιγήρανση;

Του Κωνσταντίνου Ζερβού

Περισσότερα από 400 είδη τυριών υπάρχουν, ωστόσο ένα μόνο είδος κάνει τη διαφορά!

Βιταμίνη Κ2, η άγνωστη γνωστή

Εκτός από μια από τις διασημότερες κορυφές των Ιμαλαίων… η K2 είναι βιταμίνη που μαζί με την D και το ασβέστιο αποτελούν την πολύτιμη τριπλέτα για την υγεία των οστών.

Είναι το μυαλό μας πιο «δυνατό» όταν τρώμε τυρί;

Τι ρόλο παίζουν η ντοπαμίνη και η τυροζίνη στη λειτουργία του εγκεφάλου μας;

Το τυρί στο top 10 των τροφών για βιταμίνη Β12

Το τυρί γενικά, αλλά και ειδικότερα η mozzarella με χαμηλά λιπαρά, η φέτα και η παρμεζάνα, συμπεριλαμβάνονται στο Top 10 των τροφών από τις οποίες προσλαμβάνουμε τη βιταμίνη B12 μαζί με άλλες ζωικές τροφές όπως το συκώτι, το γάλα, τα αυγά.

Τρώγoντας με επίγνωση: το μονοπάτι της απόλαυσης

Πόσες φορές σάς έχει τύχει να τρώτε όρθιοι, το τάπερ με το τυρί ανοιχτό στον πάγκο της κουζίνας, το μαχαίρι στο χέρι και το κινητό στο άλλο;