Τι χρειάζεται για να δημιουργηθεί ένα τέλειο φοντί; Αν επιθυμούμε να ανακαλύψουμε αυτό το μυστικό, μήπως θα έπρεπε να δώσουμε μεγαλύτερη σημασία στα συστατικά του; Το σίγουρο είναι ότι δεν επιλέγονταιι μόνο για τη γεύση τους. Εξυπηρετούν κι άλλους, σημαντικούς και… επιστημονικούς σκοπούς.
Περισσότερα +Τι συμβαίνει όταν το τυρί ωριμάζει ακούγοντας hip-hop, rock ή κλασική μουσική; Η έρευνα, επάνω στην επίδραση της μουσικής στη γεύση του τυριού, μας αποκαλύπτει επιτέλους τα αποτελέσματά της!
Περισσότερα +Να μια απορία που δε θα σας πέρναγε ποτέ από το μυαλό! Αν η μάχη δεν ήταν για την εξουσία, αλλά για την… τυροκομία, ποιος θα ήταν ο νικητής; Αν οι ήρωες του Game of Thrones ήταν τυριά… τι τυριά θα ήταν;
Περισσότερα +Οι καλά ταιριασμένες υφές
Επιλέγοντας για τους καλεσμένους σας κρασιά και τυριά με παρόμοιες υφές, θα πετύχετε το καλύτερο δυνατό γευστικό αποτέλεσμα.
Περισσότερα +Η τέχνη του να μπορείς να συνδυάσεις αρμονικά διάφορα τυριά σε ένα πλατώ έχει και αυτή τα μυστικά της.
Περισσότερα +