Το Leyden είναι ένα σφιχτό, κίτρινο και πικάντικο τυρί που παρασκευάζεται στις Κάτω Χώρες.
Περισσότερα +Πρόκειται για ένα σκληρό τυρί. Παρασκευάζεται από παστεριωμένο αγελαδινό γάλα.
Περισσότερα +Ένα μοντέρνο ολλανδέζικο τυρί που παίρνει το όνομα του από το μέρος παραγωγής του, ένα μέρος στο οποίο σύμφωνα με έναν παλιό μύθο το φάντασμα μιας λευκής γυναίκας εμφανίζεται συχνά.
Περισσότερα +Ένα τυρί ελβετικού τύπου που δημιουργήθηκε στη Ολλανδία σαν ένα φθηνότερο υποκατάστατο του Emmental αλλά η γλυκιά φρουτώδης γεύση του και η μαλακή λαστιχωτή υφή του με τις μεγάλες τρύπες γρήγορα το έκαναν πολύ αγαπητό.
Περισσότερα +Το Edam, μαζί με την Gouda φυσικά, συνθέτουν το δίδυμο των πιο διάσημων τυριών της Ολλανδίας, μιας χώρας που λόγω κλίματος και εδάφους έχει συνδεθεί με την εκτροφή βοοειδών και συνακόλουθα με την επεξεργασία του αγελαδινού γάλακτος.
Περισσότερα +