Kernhem
Χώρα: ΟλλανδίαΈνα μοντέρνο ολλανδέζικο τυρί που παίρνει το όνομα του από το μέρος παραγωγής του, ένα μέρος στο οποίο σύμφωνα με έναν παλιό μύθο το φάντασμα μιας λευκής γυναίκας εμφανίζεται συχνά. Σε αντίθεση με άλλα ολλανδέζικα τυριά παρασκευάζεται με την προσθήκη κρέμας γάλακτος και έχει μια κολλώδη πορτοκαλιά φλούδα που αποκτά μετά από συνεχόμενα ξεπλύματα σε άλμη. Έχει μαλακιά μαστιχωτή υφή, έντονο άρωμα και κρεμώδη γεύση με νότες ξηρών καρπών. Ταιριάζει απόλυτα με αλλαντικά, τουρσιά και λευκό κρασί.
