Ελλάδα

15.11.2017

Κασκαβάλι (Λήμνου και Σαμοθράκης)

Το Κασκαβάλι είναι ένα παλιό τυρί, συνδεδεμένο με την τυροκομική παράδοση των Βλάχων κτηνοτρόφων της βόρειας Πίνδου, οι οποίοι μέσω των συνεχών μετακινήσεών τους το διέδωσαν σχεδόν σε ολόκληρη τη βαλκανική χερσόνησο, αλλά και σε ένα μέρος της Τουρκίας.

Περισσότερα +
22.08.2017

Στούμπα

Κεφαλλονήτικο τυρί που φτιάχνεται απ? αιγοπρ?βειο τυρ?γαλο, με την προσθ?κη κατσικ?σιου γ?λακτος.

Περισσότερα +
22.08.2017

Σογλο?ν ? Σουλουγο?νι

Ένα τυρί από την παράδοση των παραλίων του Εύξεινου Πόντου -άλλοι τον λένε Μαύρη Θάλασσα- που σε μεγάλο μέρος τους και για πολλούς αιώνες κατοικήθηκαν από Έλληνες.

Περισσότερα +