Τυρί & Διατροφή

Εισαγωγή στο τυρί νωρίς, με τυρί cottage

Από τα πρώτα τυριά που μπορεί με ασφάλεια να καταναλώσει ένα μωρό μετά τον όγδοο μήνα.

Ποια είδη τυριών έχουν σχέση με την αντιγήρανση;

Του Κωνσταντίνου Ζερβού

Περισσότερα από 400 είδη τυριών υπάρχουν, ωστόσο ένα μόνο είδος κάνει τη διαφορά!

Βιταμίνη Κ2, η άγνωστη γνωστή

Εκτός από μια από τις διασημότερες κορυφές των Ιμαλαίων… η K2 είναι βιταμίνη που μαζί με την D και το ασβέστιο αποτελούν την πολύτιμη τριπλέτα για την υγεία των οστών.

Είναι το μυαλό μας πιο «δυνατό» όταν τρώμε τυρί;

Τι ρόλο παίζουν η ντοπαμίνη και η τυροζίνη στη λειτουργία του εγκεφάλου μας;

Το τυρί στο top 10 των τροφών για βιταμίνη Β12

Το τυρί γενικά, αλλά και ειδικότερα η mozzarella με χαμηλά λιπαρά, η φέτα και η παρμεζάνα, συμπεριλαμβάνονται στο Top 10 των τροφών από τις οποίες προσλαμβάνουμε τη βιταμίνη B12 μαζί με άλλες ζωικές τροφές όπως το συκώτι, το γάλα, τα αυγά.