Η επιδερμίδα της παρμεζάνας δεν προορίζεται για τα σκουπίδια. Αντιθέτως, μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε ζωμούς, σάλτσες, μαγειρευτά, σε ζυμαρικά και ριζότι.
Περισσότερα +Ξεκίνησε από τα Σφακιά, κατέκτησε ολόκληρη την Κρήτη και τώρα κάνει… καριέρα στην Αθήνα, αλλά λίγοι ξέρουν τα μυστικά για την απόλυτη επιτυχία.
Περισσότερα +Μπορεί να μοιάζουν στην όψη, όμως διαφέρουν αρκετά, και στη σύσταση αλλά και στη τιμή. Κάθε άλλο παρά τυχαίο είναι αυτό. Ας μην ξεχνάμε ότι η ειδοποιός διαφορά μεταξύ του ροκφόρ και των υπόλοιπων μπλε τυριών δεν είναι μόνο η ονομασία προέλευσης αλλά και η διαδικασία παραγωγής.
Περισσότερα +Υπάρχουν και εκείνοι που αγαπούν το τυρί αλλά δεν αγαπούν το αλκοόλ.
Περισσότερα +Οι καλά ταιριασμένες υφές
Επιλέγοντας για τους καλεσμένους σας κρασιά και τυριά με παρόμοιες υφές, θα πετύχετε το καλύτερο δυνατό γευστικό αποτέλεσμα.
Περισσότερα +