Για τους γνήσιους τυρολάτρεις ακόμη και μια μέρα χωρίς τυρί είναι δύσκολη. Ας δούμε μαζί ποια από τα αγαπημένα μας τυριά αντέχουν στην κατάψυξη για να μη μείνουμε ποτέ χωρίς… εφόδια!
Περισσότερα +Ποιοι είναι οι βασικοί κανόνες της αρμονίας των τυριών μεταξύ τους και με το κρασί; Υπάρχουν και πώς καθορίζουν τις επιλογές μας;
Περισσότερα +Σερβίρουμε τα τυριά στην αρχή ή στο τέλος του γεύματος, σκέτα ή με συνοδευτικά; Με τι ποτό τα συνοδεύουμε; Πόσα τυριά μπορούμε να πάρουμε από το πλατό στο πιάτο μας;
Περισσότερα +Τι χρειάζεται για να δημιουργηθεί ένα τέλειο φοντί; Αν επιθυμούμε να ανακαλύψουμε αυτό το μυστικό, μήπως θα έπρεπε να δώσουμε μεγαλύτερη σημασία στα συστατικά του; Το σίγουρο είναι ότι δεν επιλέγονταιι μόνο για τη γεύση τους. Εξυπηρετούν κι άλλους, σημαντικούς και… επιστημονικούς σκοπούς.
Περισσότερα +Πώς μπορώ να επιλέξω, να συσκευάσω και να στείλω τυριά σε άλλη πόλη με ασφάλεια;
Περισσότερα +