Ανθότυρο Φρέσκο
Χώρα: ΕλλάδαΦρέσκο, ημίσκληρο τυρί μαγιάς, από μη παστεριωμένο πρόβειο, κατσικίσιο ή ανάμεικτο γάλα. της ηπειρωτικής Ελλάδας, της Κρήτης και άλλων νησιών. Παράγεται σε διάφορες περιοχές της χώρας.
Έχει γλυκιά γεύση με νότες αρωματικών χόρτων από τα βοσκοτόπια.
- ΠροέλευσηΓρεβενά, Κοζάνη
- ΔομήΣκληρό, ημίσκληρο, κρεμώδες ή μαλακό
- ΓάλαΠρόβειο, κατσικίσιο, αγελαδινό ή μείγμα αυτών
