Wagashi
Χώρα: ΑφρικήΤο Wagashi είναι τυρί που φτιάχνεται από αγελαδινό γάλα. Προέρχεται από το βόρειο Μπενίν της Αφρικής και παρασκευάζεται κυρίως από ανθρώπους της φυλής Fulani. Πωλείται άφθονα στην πόλη Parakou, μία πόλη στο κεντρικό Μπενίν. Είναι σκληρό τυρί και σε αντίθεση με τα υπόλιπα τυριά, το wagashi δε λιώνει σε υψηλές θερμοκρασίες.
- ΠροέλευσηΒόρειο Μπενίν
- ΔομήΣκληρή
- ΓάλαΑγελαδινό
