Nisa
Χώρα: ΠορτογαλίαΈνα τυρί που φτιάχνεται από το πλούσιο γάλα της τοπικής ποικιλίας προβάτων Merina Branca και φυλάσσεται σε πήλινα δοχεία λαδιού που ονομάζονται talha.
Έχει καλοσχηματισμένη φλούδα και πυκνή υφή με μικρές τρύπες και ασπροκίτρινο χρώμα. Η γεύση του είναι πολύ πλούσια και κρεμώδης με μια ελαφριά γλύκα. Συνοδεύεται ιδανικά με φρούτα όπως δαμάσκηνα και βερίκοκα και με άσπρο κρασί.
Στα ελληνικά προφέρεται Νίσα.
- ΠροέλευσηΠορτογαλία
- ΔομήΠυκνό, κρεμώδες
- ΓάλαΠρόβειο
