Queijo Mineiro
Χώρα: ΒραζιλίαΕίναι το αγαπημένο τυρί στην περιοχή Milna της Βραζιλίας, όπου παράγεται ο περισσότερος καφές και το περισσότερο γάλα σε όλη την χώρα.
Φτιάχνεται από πολλούς μικρούς παραγωγούς και συνταγή του έφτασε στη χώρα μαζί με τους πρώτους Πορτογάλους εξερευνητές. Έχει μαλακή υγρή υφή και απαλή, ελαφρώς αλμυρή γεύση με νότες λεμονιού. Όταν ωριμάζει γίνεται κίτρινο με λευκή καρδιά και η γεύση του αποκτά μια ελαφριά πικράδα.
Στα ελληνικά προφέρεται Κιέγιο Μινέιρο.
- ΠροέλευσηMilna
- ΔομήΜαλακό, υγρό
- ΓάλαΑγελαδινό
