Roumy (ή Romi, ή Ras)
Χώρα: ΑίγυπτοςΣκληρό, κίτρινο τυρί από παστεριωμένο γάλα αγελάδας ή βούβαλου, που ανήκει στην οικογένεια της παρμεζάνας.
Είναι σκληρό και εύθρυπτο, η γεύση του είναι αλμυρή, έντονη και πικάντικη, από τα ολόκληρα πιπέρια που περιέχει.
Στα ελληνικά προφέρεται Ρόμι.
- ΠροέλευσηΑίγυπτος
- ΔομήΣκληρό
- ΓάλαΑγελαδινό ή βουβαλίσιο
