Vacherin
Χώρα: ΓαλλίαΜαλακό τυρί, αχνοκίτρινου χρώματος, από παστεριωμένο αγελαδινό γάλα, που ανήκει στην οικογένεια των Brie και παράγεται στην περιοχή του Jura.
Έχει 45-50% λιπαρά, όταν ωριμάσει είναι σχεδόν ρευστό ενώ γκριζωπή του φλούδα δεν τρώγεται.
Έχει έντονο άρωμα αλλά απαλή γεύση.
Στα ελληνικά προφέρεται Βασερέν.
- ΠροέλευσηΓαλλία
- ΔομήΜαλακό
- ΓάλαΑγελαδινό
