Του Κωνσταντίνου Ζερβού
Περισσότερα από 400 είδη τυριών υπάρχουν, ωστόσο ένα μόνο είδος κάνει τη διαφορά!
Περισσότερα +Εκτός από μια από τις διασημότερες κορυφές των Ιμαλαίων… η K2 είναι βιταμίνη που μαζί με την D και το ασβέστιο αποτελούν την πολύτιμη τριπλέτα για την υγεία των οστών.
Περισσότερα +Ναι, τα κοκτέιλς ταιριάζουν θαυμάσια με τυρί. Οι σύνθετες γεύσεις του τυριού έρχονται σε αρμονική αντίθεση με τα κοκτέιλς, που μπορεί να είναι γλυκά, ξινά, αραιά ή κρεμώδη, ανάλογα με το τι ταιριάζει καλύτερα σε κάθε τυρί, ενώ τα αλκοολούχα ποτά στη βάση των κοκτέιλς αναδεικνύουν διαφορετικές όψεις του τυριού.
Περισσότερα +Οι λέξεις “μύκητας” και “βακτήριo”δεν ακούγονται ιδιαίτερα ορεκτικές, και τα δυο όμως αυτά είναι απολύτως απαραίτητα στην παραγωγή τυριού.
Περισσότερα +Μην τολμήσεις να πεις σε έναν γνώστη ότι αυτά τα δυο τυριά είναι ίδια… γιατί μπορεί να μοιάζουν ίδια, έχουν όμως σημαντικές διαφορές.
Περισσότερα +