Το χρώμα ενός τυριού μπορεί να κυμαίνεται από το απόλυτο λευκό μέχρι το σκούρο κίτρινο, σχεδόν καφέ, χωρίς να λείπουν βέβαια τα μπλε, τα πορτοκαλί, ακόμη και τα δίχρωμα. Ποιοι είναι οι παράγοντες που ορίζουν το χρώμα του αγαπημένου σας τυριού;
Περισσότερα +Βόλτα στη Κρήτη, τυρί τυρί με κρητικό κρασί. Ανακάλυψε την ιστορία πίσω από το κρητικό κρασί, καθώς και πώς παντρεύονται οι τοπικοί οίνοι με τα εξαίσια τοπικά τυριά;
Περισσότερα +Στην πορεία του χρόνου, Κρήτη και τσικουδιά εξελίχθηκαν σε έννοιες σχεδόν ταυτόσημες. Δεν υπάρχει επισκέπτης της μεγαλονήσου που να μην έχει δοκιμάσει, έστω και επιφανειακά, το κέρασμα της κρητικής ρακής και των μικρών, απαραίτητων συνοδευτικών μεζέδων της.
Περισσότερα +Σχεδόν κάθε γωνιά της χώρας μας περηφανεύεται για τη δική της, τοπική γραβιέρα, ενώ τρεις από αυτές είναι ΠΟΠ. Τι ξέρουμε όμως για την Ελληνική γραβιέρα;
Περισσότερα +