Αυτός ο ιστότοπος χρησιμοποιεί cookies για να σας παρέχουμε την καλύτερη δυνατή εμπειρία χρήστη. Οι πληροφορίες των cookies αποθηκεύονται στο πρόγραμμα περιήγησής σας και εκτελούν λειτουργίες όπως η αναγνώρισή σας όταν επιστρέφετε στον ιστότοπό μας και βοηθώντας την ομάδα μας να καταλάβει ποια τμήματα του ιστότοπου μας θεωρείτε πιο ενδιαφέροντα και χρήσιμα.
γεύση
Πού οφείλεται η ήπια γλυκιά γεύση «καραμέλας» που συναντάμε σε κάποια τυριά; Η επιστήμη απαντά.
Όλοι ξέρουν πως τα τυριά είναι αλμυρά. Κάποιες φορές όμως μπορεί να παρατηρήσουμε σε ορισμένα απ’ αυτά, όπως η παρμεζάνα ή η γκούντα, κάποιες ήπιες, γλυκές, καραμελένιες νότες. Έχετε πότε αναρωτηθεί ποτέ από που προέρχονται;
Περισσότερα +Τι μουσική «ακούει» το πιο νόστιμο τυρί;
Τι συμβαίνει όταν το τυρί ωριμάζει ακούγοντας hip-hop, rock ή κλασική μουσική; Η έρευνα, επάνω στην επίδραση της μουσικής στη γεύση του τυριού, μας αποκαλύπτει επιτέλους τα αποτελέσματά της!
Περισσότερα +Η αμαρτία ολοκληρωμένη
Γιατί να φας σκέτο cheesecake όταν μπορείς να απογειώσεις την απόλαυση, συνδυάζοντάς το με το κατάλληλο κρασί; Μάθε πώς.
Περισσότερα +Όσο σε απωθεί η μυρωδιά, τόσο θα σε σκλαβώσει η γεύση
Ναι, ορισμένα τυριά μυρίζουν πολύ έντονα. Ο μεγάλος αριθμός των φανατικών οπαδών τους όμως σημαίνει πως πίσω από τη μυρωδιά κάτι καλό κρύβεται…
Περισσότερα +Tips για να περάσει το παιδί από τα τύπου γκούντα στο Ελληνικό τυρί…
Σε ένα σπιτικό τυροφάγων είναι λογικό να αδημονείτε για τη στιγμή που το παιδί σας θα εκτιμήσει το «αυθεντικό» κασέρι όσο κι εσείς!
Περισσότερα +