Δυτική Ευρώπη

28.09.2016

Crowdie

Ένα σκοτσέζικο τυρί κρέμα που πιστεύεται ότι το έφεραν οι Βίκινγκς.

Περισσότερα +
05.07.2016

Cottage Cheese

Η ονομασία του μάλλον προέρχεται από την αγγλική λέξη που σημαίνει «σπίτι στην εξοχή» γιατί εκεί το έφτιαχναν συνήθως από τα υπολείμματα μετά την παρασκευή βουτύρου.

Περισσότερα +
05.07.2016

Herve

Πιθανόν το πιο διάσημο βέλγικο τυρί, μοιάζει πολύ με το Limburger και παίρνει το όνομά του από την πόλη στην οποία παραδοσιακά παρασκευάζεται.

Περισσότερα +
05.07.2016

Beaufort

Ένα ακόμα τυρί από την ανατολική Γαλλία, που συγγενεύει με την ελβετική Gruyère ως προς τη βασική τεχνική παρασκευής του, αλλά διαφέρει ως προς τα τελικά χαρακτηριστικά του.

Περισσότερα +
05.07.2016

Faisselle

Ένα γαλλικό τυρί που μοιάζει πολύ με το cottage σε γεύση και υφή και μπορεί να παραχθεί από αγελαδινό, πρόβειο ή κατσικίσιο γάλα.

Περισσότερα +