Ηνωμένο Βασίλειο

03.03.2015

Cheddar

Το Cheddar, που ως ονομασία δηλώνει μάλλον τύπο τυριού παρά προέλευση, παράγεται σε μεγάλες ποσότητες σε πολλές, κυρίως αγγλοσαξονικές, χώρες και κατατάσσεται ανάμεσα στα 2-3 πρώτα σε κατανάλωση τυριά παγκοσμίως.

Περισσότερα +
03.03.2015

Stinking Bishop

Μαλακό, ανοιχτοκίτρινο τυρί από μη-παστεριωμένο αγελαδινό γάλα, από την κομητεία του Gloucestershire.

Περισσότερα +
03.03.2015

Cotswold

Γνωστό και ως «τυρί της παμπ», το τυρί αυτό συνδυάζει Double Gloucester -κίτρινο, σκληρό τυρί από παστεριωμένο αγελαδινό γάλα- με κομματάκια σχινόπρασου και κρεμμυδιού.

Περισσότερα +
03.03.2015

Cheshire

Αυτό το τυρί από παστεριωμένο, πλήρες, αγελαδινό γάλα, θεωρείται πως είναι το πρώτο «επώνυμο» τυρί του Ηνωμένου Βασιλείου, που πρωτοεμφανίστηκε στα τέλη του 11ου αιώνα.

Περισσότερα +