Παρόλο που στη σκέψη της Λατινικής Αμερικής η κτηνοτροφία δεν είναι το πρώτο πράγμα που έρχεται στο νου, με την εξαίρεση ίσως της Αργεντινής,…
Περισσότερα +Το πολύ γνωστό περιοδικό Bon Appétit έχει πάρει συνέντευξη κατά καιρούς από πολλούς διάσημους και των δυο φύλων, ανακαλύπτοντας τις γευστικές τους προτιμήσεις και αδυναμίες…
Περισσότερα +Η Τήνος είναι ένας πολύ δημοφιλής προορισμός των Κυκλάδων. Γνωστή στον περισσότερο κόσμο για τη θαυματουργή εικόνα της Παναγίας, αλλά και για την παράδοσή της στην επεξεργασία του μαρμάρου, η Τήνος έχει επίσης πλούσια κτηνοτροφική παράδοση, εκλεκτά κρέατα και καταπληκτικά τυριά! Μεταξύ αυτών και το περίφημο Τυράκι!
Περισσότερα +Η περιοχή La Mancha είναι παγκοσμίως γνωστή κυρίως λόγω του Δον Κιχώτη, του «ευφάνταστου ευπατρίδη της Μάντσας», αλλά και του ντόπιου, ομώνυμου τυριού Manchego (εκ του Μάντσα), ίσως του πιο γνωστού ισπανικού τυριού.
Περισσότερα +Η Παρμεζάνα είναι από τα πιο γνωστά εμπορικά και πολυχρησιμοποιημένα τυριά του κόσμου. Ήδη οι Ρωμαίοι συγγραφείς αναφέρουν το Parmigiano-Reggiano σε σχέση με την περιοχή προέλευσής του.
Περισσότερα +