Είναι η ναυαρχίδα των τυριών στο Ηνωμένο Βασίλειο και οφείλει το όνομά του στο ομώνυμο χωρίο της Κομητείας του Σόμερσετ, στην νοτιοδυτική Αγγλία. Είναι το αγαπημένο cheddar γνωστό και ως το τυρί του (Άγγλου) αγρότη!
Περισσότερα +Το λέει και η λέξη: Τυρινή. Να φας τυρί!
Η εβδομάδα μεταξύ της Κυριακής της Απόκριας (Απόκρεω, κατά το… εκκλησιαστικώς λεγόμενο) και της Τυρινής ή Τυροφάγου είναι οι μέρες της «λευκής νηστείας», που τρώμε ψάρι, αυγά, γάλα και τυρί, αλλά όχι κρέας.
Περισσότερα +Δεν είναι μια ακόμη γλυκανάλατη μόδα ούτε μια σύγχρονη εφεύρεση του marketing για τις 14 Φεβρουαρίου.
Περισσότερα +Εντάξει, την Τσικνοπέμπτη το κρέας είναι ο πρωταγωνιστής στο τραπέζι μας, αλλά δίπλα στα κοψίδια τίποτα δεν ταιριάζει καλύτερα από ένα ή περισσότερα τυριά, σε διάφορες πεντανόστιμες παραλλαγές.
Περισσότερα +Στην Ελλάδα ζούμε άρα, είτε ζούμε σε μεγαλούπολη είτε όχι, είναι πολύ πιθανό να καταγόμαστε από κάποιο χωριό. Ακόμα όμως κι αν είμαστε βέροι πρωτευουσιάνοι, στις διακοπές ή σε διάφορες εκδρομές, σίγουρα θα έχουμε πετύχει στο δρόμο βοσκούς με τα κοπάδια τους και θα έχουμε ακούσει πώς φωνάζουν τα ζώα, ή την περίεργη «διάλεκτο» που μιλούν μεταξύ τους.
Περισσότερα +