Ήταν πριν από περίπου τέσσερα χρόνια, όταν η Λέσχη Γαστρονομίας Μυκόνου- μια ομάδα από ντόπιους κατοίκους που αγαπούν ιδιαίτερα το νησί τους αλλά και τις εκλεκτές γεύσεις του- αποφάσισε να διοργανώσει για πρώτη φορά ένα εορταστικό γαστριμαργικό τριήμερο με θέμα την Κοπανιστή, το τυρί σήμα κατατεθέν του νησιού των ανέμων.
Περισσότερα +Η επιστήμη της Διατροφής έχει πλέον ξεκαθαρίσει πως το τυρί δεν χρειάζεται να αποκλειστεί πλήρως από τη διατροφή μας.
Περισσότερα +Τα «σκήπτρα» του πιο καυτερού τυριού διεκδικεί το Ηνωμένο Βασίλειο, όπου από τα μέσα του καλοκαιριού κυκλοφορεί τσένταρ με μια από τις πιο καυτερές πιπεριές όλου του κόσμου!
Περισσότερα +«Δυνατό χαρτί» για τις ελληνικές εξαγωγές είναι η φέτα, που είναι σταθερά το πρώτο εξαγωγικό τυρί της χώρας.
Περισσότερα +Προσοχή στην τριμμένη παρμεζάνα συνιστούν οι ειδικοί μετά τη δημοσιοποίηση έρευνας, που έδειξε πως ορισμένοι ξένοι παραγωγοί τυριού «νοθεύουν» την παρμεζάνα που πωλείται τριμμένη με άλλα υλικά, που σε ορισμένες περιπτώσεις δεν είναι καν τυρί!
Περισσότερα +