Minas
Χώρα: ΒραζιλίαΠρόκειται για ένα μαλακό, υγρό τυρί που παρασκευάζεται από νωπό αγελαδινό γάλα και ο χρόνος ωρίμανσης αλλάζει ανάλογα με την ποικιλία του. Η παράδοση της παραγωγής του τυριού Minas είναι πάνω από 300 ετών. Ο χρόνος που απομένει για να ωριμάσει το τυρί Minas μπορεί να διαφέρει από 4 έως 10 ημέρες. Έχει μια σπογγώδη υφή, με πολλές φυσαλίδες αέρα και μια ήπια αλλά αρκετά αλμυρή γεύση. Η αλμυρότητα ποικίλει ανάλογα με την περιοχή. Αυτό το τυρί δεν είναι καλό για μαγείρεμα αλλά μπορεί να χρησιμοποιηθεί για σάντουιτς, αρτοσκευάσματα και κρέπες.
- ΠροέλευσηΒραζιλία
- ΔομήΥγρή, σπογγώδης
- ΓάλαΑγελαδινό