Telemea
Χώρα: ΡουμανίαΦρέσκο, μαλακό, λευκό τυρί άλμης ΠΟΠ, από γάλα πρόβειο, το πιο συνηθισμένο τυρί στη Ρουμανία, όπως η φέτα στην Ελλάδα.
Ιστορικά το παρήγαγαν οι Βλάχοι στη Ρουμανία και καθώς κινήθηκαν Νότια, στη Βαλκανική Χερσόνησο, μετέφεραν τη συνταγή και στις υπόλοιπες χώρες, μέχρι και την Ελλάδα (τελεμές). Είναι κρεμώδες, με όξινη γεύση και επίγευση.
Στα ελληνικά προφέρεται Τελεμέα.
- ΠροέλευσηTelemea
- ΔομήΜαλακό
- ΓάλαΠρόβειο
