Lancashire
Χώρα: Ηνωμένο ΒασίλειοΈνα από τα διασημότερα τοπικά τυριά της Αγγλίας που φτιάχνεται στην ομώνυμη περιοχή και κυκλοφορεί σε τρεις βασικές ποικιλίες: Young Creamy (μικρής ωρίμανσης κρεμώδες), Mature Tasty (μακράς ωρίμανσης με έντονη γεύση) και Crumbly (εύθρυπτο). Φτιάχνεται από αγελαδινό γάλα συνδυάζοντας το πήγμα τριών συνεχόμενων ημερών και έχει μαλακή βουτυράτη υφή στο στόμα, με νότες κρεμμυδιού. Λειώνει πολύ εύκολα και γι’ αυτό είναι ιδανικό για πίτες και τοστ.
Στα ελληνικά προφέρεται Λανκασάιρ.
- ΠροέλευσηLancashire
- ΔομήΚρεμώδες έως ημίσκληρο
- ΓάλαΑγελαδινό
