Perle Noire
Χώρα: ΓαλλίαΠολύ ιδιαίτερο τυρί από τη Βρετάνη με χαρακτηριστικό μαύρο χρώμα από όπου παίρνει και το όνομα του (μαύρο μαργαριτάρι). Φτιάχνεται με νωπό γάλα αγελάδας και έχει πυκνή ελαστική υφή. Το χρώμα του οφείλεται στην προσθήκη μελανιού από σουπιά. Η γεύση του είναι γλυκιά και απαλή με αρώματα μανιταριών και γάλακτος.
- ΠροέλευσηΓαλλία
- ΔομήΠυκνό και ελαστικό
- ΓάλαΑγελαδινό
