Quark
Χώρα: ΣουηδίαΤυρόπηγμα από παστεριωμένο αγελαδινό γάλα ή βουτυρόγαλα.
Μαλακή, κρεμώδης υφή και ήπια γεύση, με πλήρη (10%) ή μειωμένα λιπαρά. Χρησιμοποιείται ευρύτατα στη μαγειρική και τη ζαχαροπλαστική της Σουηδικής κουζίνας.
Στα ελληνικά προφέρεται Κβάρκ.
- ΠροέλευσηΣουηδία
- ΔομήΜαλακό, κρεμώδες
- ΓάλαΑγελαδινό
