Passendale
Χώρα: ΒέλγιοΤο Passendale έχει πάρει το όνομά του από το χωριό προέλευσής του και είναι ένα από τα πιο γνωστά τυριά του Βελγίου. Παράγεται από αγελαδινό γάλα. Το συγκεκριμένο τυρί μοιάζει με καρβέλι. Έχει στρογγυλό σχήμα και σκληρή αλλά βρώσιμη κρούστα. Το σώμα του τυριού είναι χρυσό με μικρές τρύπες και κρεμώδες. Είναι μαλακό, με ήπια γεύση, γλυκό άρωμα και έχει 28% περιεκτικότητα σε λίπος επί ξηρού.
- ΠροέλευσηPassendale Ιταλίας
- ΔομήΜαλακό
- ΓάλαΑγελαδινό