Liptauer
Χώρα: ΟυγγαρίαΤο Liptauer είναι είναι ένα ουγγρικό τυρί που παρασκευάζεται από παστεριωμένο γάλα αγελάδας και έχει ελαφρώς πικάντικη γεύση. Αναμειγνύεται με φρέσκο σκόρδο, ουγγρική πάπρικα, κάπαρη, μαϊντανό και κύμινο. Μερικές φορές προστίθεται και μπύρα. Η ζεστή και γλυκιά πάπρικα δίνει μια τέλεια ισορροπημένη γεύση. Το συναντάμε ακόμα και σε κουζίνες της Σλοβακίας, της Σερβίας, της Κροατίας, της Αλβανίας και της Αυστρίας. Το Liptauer καταναλώνεται συνήθως σε σάντουιτς, τοστ, μαζί με κρακεράκια ή ως γέμιση σε κρύα πιάτα.
- ΠροέλευσηΟυγγαρία
- Δομή-
- ΓάλαΑγελαδινό
