Mycella
Χώρα: ΔανίαΜια δανέζικη εκδοχή του Gorgonzola. Πρόκειται για ένα παραδοσιακό, κρεμώδες τυρί από αγελαδινό γάλα. Είναι υγρό και κρεμώδες, λίγο αλμυρό αλλά όχι πικρό και ανήκει στην οικογένεια των μπλε τυριών. Έχει ήπια αρωματική γεύση. Οι μπλε φλέβες στο τυρί προσφέρουν μια ελκυστική εμφάνιση. Χρησιμοποιείται κυρίως για σαλάτες.
- ΠροέλευσηΔανία
- ΔομήΚρεμώδης
- ΓάλαΑγελαδινό