Chihuahua
Χώρα: ΜεξικόΠρόκειται για ένα μεξικάνικο ημίσκληρο τυρί που παρασκευάζεται από παστεριωμένο ή μη επεξεργασμένο αγελαδινό γάλα. Η διαδικασία παραγωγής του είναι παρόμοια με το cheddar. Το Chihuahua έχει ημι-σταθερή υφή και απαλό κίτρινο χρώμα. Η γεύση του είναι ήπια και βουτυρώδης. Χαρακτηριστικό αυτού του τυριού είναι και η οξύτητα. Το Chihuahua χρησιμοποιείται κυρίως σε ψητά, fondue, πίτσες, λαζάνια ή φαγητά κατσαρόλας.
- ΠροέλευσηΜεξικό
- ΔομήΗμίσκληρη
- ΓάλαΑγελαδινό