Saint- Maure
Χώρα: ΓαλλίαΈνα από τα πιο εμβληματικά κατσικίσια γαλλικά τυριά που φτιάχνεται στη περιοχή του Λίγηρα. Έχει μαλακή, κρεμώδη υφή, με ελαφρώς όξινη και βουτυράτη γεύση. Όταν ωριμάσει γίνεται πιο πυκνό και αποκτά μια βρώσιμη φλούδα με γκριζο-γαλάζιο χρώμα. Παρασκευάζεται σε διάφορα σχήματα, αλλά το πιο συνηθισμένο είναι το κυλινδρικό, που θεωρείται και το σήμα κατατεθέν του. Αποτελεί την ιδανική συνοδεία για λευκά κρασιά.
Προφέρεται Σεν Μορ
- ΠροέλευσηΛίγηρας
- ΔομήΜαλακό, κρεμώδες
- ΓάλαΚατσικίσιο
