Σουρωτό Φολέγανδρου
Χώρα: ΕλλάδαΈνα από τα πιο γνωστά τυριά της Φολεγάνδρου που μοιάζει με την τυροβολιά. Φτιάχνεται από φρέσκο αιγοπρόβειο γάλα. Έχει μαλακή, αλοιφώδη υφή, λευκό χρώμα, και ανάλαφρη πιπεράτη γεύση. Καταναλώνεται ως επιτραπέζιο, μέσα σε σαλάτες αλλά και στη μαγειρική μέσα σε τυρόπιτες.
- ΠροέλευσηΦολέγανδρος
- ΔομήΜαλακό, αλοιφώδες
- ΓάλαΜείγμα πρόβειου και κατσικίσιου
