Καθούρα Ικαρίας
Χώρα: ΕλλάδαΩριμάζει μέσα σε άλμη και έχει λευκό χρώμα και μαλακή συνεκτική και αλοιφώδη υφή. Το άρωμά της είναι ευχάριστο και η γεύση της ελαφρά πικάντικη και αλμυρή, ενώ γίνεται πιο έντονη όσο ωριμάζει. Είναι ιδανικός μεζές για τη ρακή.
- ΠροέλευσηΙκαρία
- ΔομήΜαλακό και αλοιφώδες
- ΓάλαΠρόβειο ή κατσικίσιο
