Zfatit
Χώρα: ΙσραήλΈνα από τα πιο δημοφιλή τυριά του Ισραήλ που πρωτοπαρασκευάστηκε τον 19ο αιώνα στην περιοχή Zfat. Φτιάχνεται σε χαρακτηριστικά μικρά καλάθια που του δίνουν το άμεσα αναγνωρίσιμο σχήμα του.
Έχει ελαφρώς σπογγώδη και μεταξένια υφή με υψηλά ποσοστά υγρασίας και γαλακτερή, γλυκιά γεύση. Πολύ συχνά αρωματίζεται με διάφορα βότανα και μπαχαρικά. Όπως και η ελληνική φέτα είναι εξαιρετικό ραντισμένο με λίγο λάδι και με τη συνοδεία ψωμιού και φρέσκιας ντομάτας.
Στα ελληνικά προφέρεται Τζεφατίτ
- ΠροέλευσηΙσραήλ
- ΔομήΣπογγώδες, μεταξένιο
- ΓάλαΑγελαδινό
