Sirene
Χώρα: ΚροατίαΈνα τυρί άλμης που μοιάζει με τη φέτα και συνηθίζεται πολύ εκτός, από την Κροατία, και στις γειτονικές Αλβανία, Σερβία, Βουλγαρία και Ρουμανία. Φτιάχνεται από κατσικίσιο ή πρόβειο ή αγελαδινό γάλα αλλά και από συνδυασμό τους. Όπως και η φέτα χρησιμοποιείται σαν επιτραπέζιο τυρί, σε σαλάτες και στην μαγειρική.
Στα ελληνικά προφέρεται Σιρένε.
- ΠροέλευσηΚροατία
- ΔομήΗμίσκληρο, κοκκώδες
- ΓάλαΚατσικίσιο, πρόβειο, αγελαδινό ή συνδυασμό αυτών
