Quesillo
Χώρα: ΧιλήΤο Quesillo είναι ένα τυρί που φτιάχνεται από φρέσκο αγελαδινό γάλα, πυτιά και λίγο αλάτι. Έχει μεταξάνια μαλακή υφή αλλά είναι αρκετά σκληρό ώστε να κόβεται σε φέτες. Η γεύση του είναι ελαφρώς όξινη και θυμίζει το cottage cheese. Τρώγεται στο πρωινό, σε σαλάτες, σαν ορεκτικό και μπορεί εύκολα να υποκαταστήσει τη ricotta στα λαζ΄ναι και άλλα παρόμοια πιάτα.
Στα ελληνικά προφέρεται Κιεσίγιο.
- ΠροέλευσηΧιλή
- ΔομήΜαλακό, μεταξένιο
- ΓάλαΑγελαδινό
