Dubliner
Χώρα: ΙρλανδίαΠολυβραβευμένο, σκληρό κίτρινο τυρί από παστεριωμένο, αγελαδινό γάλα, που παίρνει το όνομά του από την πόλη του Δουβλίνου.
Ανήκει στην οικογένεια των Cheddar, η ωρίμανσή του είναι 12 μήνες, η υφή του είναι σφικτή και «κρυσταλλική» και η γεύση του έχει κάτι από ώριμο cheddar, κάτι από Ελβετικό τυρί και κάτι από παρμεζάνα.
Στα ελληνικά προφέρεται Ντουμπλίνερ.
- ΠροέλευσηCounty Cork
- ΔομήΣκληρό
- ΓάλαΑγελαδινό
