Remedou
Χώρα: ΒέλγιοΣκληρό, κίτρινο τυρί από αγελαδινό γάλα, με 40% λιπαρά.
Το όνομά του προέρχεται από τη λέξη “remou” που στα Φλαμανδικά σημαίνει «πλούσιο», γιατί παρασκευάζεται με το γάλα που αρμέγεται 15 λεπτά αφού ολοκληρωθεί το κανονικό άρμεγμα.
Ωριμάζει για μεγάλο διάστημα, έχει πορτοκαλί φλούδα, ενώ το άρωμα και η γεύση του είναι έντονα.
Στα ελληνικά προφέρεται Ρεμεντού.
- ΠροέλευσηΒέλγιο
- ΔομήΣκληρό
- ΓάλαΑγελαδινό
