τυροβολιά Μυκόνου

04.06.2019

Τυροβολιά, το φρέσκο τυρί της Μυκόνου!

Στον πλανήτη με το όνομα Μύκονος κάποιοι -λίγοι- επιμένουν σε πείσμα των καιρών να καλλιεργούν τη γη, να φροντίζουν τα ζώα τους, να τυροκομούν. Πήγαμε στο νησί, τους γνωρίσαμε και καταγράψαμε βήμα βήμα την παραγωγή της τυροβολιάς.

Περισσότερα +

22.04.2019

Μελιτίνια, τσιμπητά, λυχναράκια και μελόπιτες για το Πάσχα!

Με κύριο υλικό τα ολόφρεσκα, ανάλατα τυριά που την άνοιξη είναι στα καλύτερά τους, τα νησιά μας γιορτάζουν την Ανάσταση και μας δίνουν τις συνταγές τους.

Περισσότερα +

07.04.2015

Σαν Μιχάλη, Αρσενικό και άλλα μυστικά των Κυκλάδων

Ο επισκέπτης των Κυκλάδων, ειδικά ο καλοκαιρινός, δύσκολα μπορεί να φανταστεί πώς αυτά τα άγονα, ανεμοδαρμένα, με τόσο μικρή βλάστηση νησιά, μπορούν να διαθέτουν τόσο αξιοζήλευτη ποικιλία τυριών, με μεγάλη πρωτοτυπία και έντονο γευστικό χαρακτήρα.

Περισσότερα +