parmezana

14.09.2018

Προσοχή στην τριμμένη παρμεζάνα

Προσοχή στην τριμμένη παρμεζάνα συνιστούν οι ειδικοί μετά τη δημοσιοποίηση έρευνας, που έδειξε πως ορισμένοι ξένοι παραγωγοί τυριού «νοθεύουν» την παρμεζάνα που πωλείται τριμμένη με άλλα υλικά, που σε ορισμένες περιπτώσεις δεν είναι καν τυρί!

Περισσότερα +

09.03.2018

Το τυρί και η…παρέα του

Κάθε καλό τυρί μπορεί από μόνο του να σταθεί στο τραπέζι μας. Όμως και το σωστό συνοδευτικό για κάθε τυρί μπορεί να απογειώσει τη γευστική εμπειρία.

Περισσότερα +

23.12.2016

Η παρμεζάνα θέλει ή δεν θέλει ψυγείο;

Κατά κοινή ομολογία, τα γαλακτοκομικά (γάλα, γιαούρτι, τυρί και λοιπά) τα φυλάμε στο ψυγείο για να μη χαλάσουν…

Περισσότερα +

02.04.2015

Σερβίρω ποικιλία τυριών: Με τι τα συνοδεύω;

Το τυρί είναι μια τροφή που δεν «πάει» μόνη της, χρειάζεται παρέα και μάλιστα καλή, γιατί είναι απαιτητικό.

Περισσότερα +