Paneer

28.07.2017

Το κάνουν οι κατσίκες καλύτερα;

Το μόνο σίγουρο είναι ότι τα γλυκύτατα μηρυκαστικά, παρόντα στη χώρα μας από την αρχαιότητα ως σήμερα, είναι εξαιρετικά χρήσιμα ζώα για το γάλα, το μαλλί, το κρέας, αλλά και το δέρμα τους. Κάνουν όμως καλύτερο γάλα;

Περισσότερα +

12.04.2016

Πυτιά δεν είναι μόνο μία

Το πρώτο τυρί έγινε τυρί κατά λάθος. Λέγεται πως ένας ταξιδιώτης μετέφερε γάλα σε έναν ασκό που ήταν, στην πραγματικότητα, ο αποξηραμένος στόμαχος μιας γίδας (το γνωστό τουλούμι).

Περισσότερα +