γάλα

14.12.2015

Ξέρετε πως οι τυροφάγοι ενδέχεται να χρειαστούν λιγότερα σφραγίσματα;

Όλοι ξέρουμε πως τα γαλακτοκομικά συνεισφέρουν συνολικά στην καλή υγεία, ειδικά των οστών.

01.09.2015

Τυρί όλο το χρόνο, αλλά με διαφορές

Το τυρί είναι φυσικό ζωντανό προϊόν που παράγεται με βάση μια πρώτη ύλη που, ενώ φαντάζει απλή, είναι τελικά πολύπλοκη. Το τελικό αποτέλεσμα του τυριού έγκειται, κατά πρωταρχικό λόγο, στην τυροποίηση ενός συγκεκριμένου γάλατος.

Περισσότερα +

28.08.2015

Ο κυκεώνας των αρχαίων μας προγόνων

Η λέξη Κυκεώνας προέρχεται από το ρήμα «κύκω» που σημαίνει αναμειγνύω, ανακατεύω.

Περισσότερα +

06.05.2015

Ήταν ο Πολύφημος, ο πρώτος τυροκόμος;

Η μακραίωνη ιστορία των τυριών στην χώρα μας, αλλά και στη Γηραιά Ήπειρο, έχει να κάνει άμεσα με την ιστορία του πολιτισμού μας και τις απαρχές της.

Περισσότερα +