αρώματα των τυριών

Οι 7 γεύσεις και τα 75 αρώματα των τυριών

Πιστεύετε ότι μόνο το κρασί χαρακτηρίζεται από πολυπλοκότητα γεύσεων και αρωμάτων;. Κι όμως, οι masters του τυριού μιλούν μεταξύ τους με μια αντίστοιχη ορολογία, που περιλαμβάνει επτά «γεύσεις» και τουλάχιστον εβδομήντα πέντε αρώματα.