Ξέρετε πόσα διαφορετικά εργαλεία έχει εφεύρει ο άνθρωπος για να κόβει επαγγελματικά το κάθε τυρί, χωρίς να επηρεάζει τη σύσταση, αλλά και χωρίς να υπάρχει φίρα;
Περισσότερα +Έχουμε όλοι καταλάβει η σωστή θερμοκρασία για να σερβίρει κανείς ένα τυρί, αναδεικνύοντας τον καλύτερό του εαυτό, είναι η θερμοκρασία δωματίου.
Περισσότερα +Τι σημαίνει αλήθεια Raclette; Οι ορισμοί είναι περισσότεροι του ενός: Raclette (Ρακλέτ) είναι παραδοσιακό Ελβετικό πιάτο, πολιτιστικό ορόσημο, επιτραπέζια συσκευή, εμπειρία δείπνου, διασκέδαση και απόλαυση!
Περισσότερα +Το λιωμένο τυρί, και ειδικά αυτό που βρίσκεται σε ένα τοστ, είναι φετίχ πολλών φανατικών του τυριού ανά τον κόσμο. Αυτό αποδεικνύεται από τον αριθμό των gadget –ποδιές, κούπες κ.λπ. – που βρίσκει κανείς στην αγορά με αυτό το θέμα!
Περισσότερα +Η φοντύ (fondue) είναι γνωστό «παρεΐστικο» ή οικογενειακό πιάτο, όταν μαζευόμαστε όλοι γύρω από ένα τραπέζι και βουτάμε τα πιρουνάκια μας στο ζεστό τυρί…
Περισσότερα +