Πιστεύετε ότι μόνο το κρασί χαρακτηρίζεται από πολυπλοκότητα γεύσεων και αρωμάτων;. Κι όμως, οι masters του τυριού μιλούν μεταξύ τους με μια αντίστοιχη ορολογία, που περιλαμβάνει επτά «γεύσεις» και τουλάχιστον εβδομήντα πέντε αρώματα.
Περισσότερα +Είναι αλήθεια πως ζούμε σε μια εποχή κρίσιμη για το περιβάλλον και οι πράξεις μας σήμερα μπορεί να σώσουν τις γενιές του αύριο. Ωστόσο μάλλον δεν μας περνούσε από το μυαλό ότι σε αυτές τις «πράξεις» θα συμπεριλαμβανόταν και το τυρί!
Περισσότερα +Από τι μπορεί να αποτελείται ένα cheeseburger; Από ψωμί, μπιφτέκι, κέτσαπ, μουστάρδα και… τυρί, έτσι δεν είναι; Πώς θα σας φαινόταν όμως αν σας λέγαμε ότι υπάρχει ένα συγκεκριμένο cheeseburger που αποτελείται μόνο και αποκλειστικά από τυρί;
Περισσότερα +Ιδιοκτήτης πιτσαρίας στην Αυστραλία έφτιαξε πίτσα με 154 διαφορετικά είδη τυριών και είναι έτοιμος να μπει στα Ρεκόρ Γκίνες.
Περισσότερα +Η φετινή πρόσκληση για το 7ο Φεστιβάλ Κρητικής Κουζίνας έκρυβε μια ευχάριστη έκπληξη, αφού είδαμε πώς γίνεται το τυροζούλι και το καταγράψαμε βήμα βήμα!
Περισσότερα +