Tourmalet
Χώρα: ΓαλλίαΦτιάχνεται από φρέσκο πρόβειο γάλα και προέρχεται από την περιοχή των Πυρηναίων της Γαλλίας. Πρόκειται για ένα ημίσκληρο τυρί με 50% περιεκτικότητα σε λίπος επί ξηρού. Η υφή του είναι απαλή και το χρώμα του ανοικτό κίτρινο. Στη γεύση του υπάρχει μια υποψία καρυδιού. Το τυρί Tourmalet αποτελεί μια έκδοση του Petit Basque, ενός πασίγνωστου βασκικού τυριού. Προέρχεται από την κοιλάδα Laruns στους πρόποδες των Πυρηναίων και έχει πάρει το όνομά του από ένα βουνό της περιοχής όπου παράγεται.
- ΠροέλευσηΠεριοχή των Πυρηναίων
- ΔομήΗμίσκληρο
- ΓάλαΠρόβειο
