Tomme De Romans
Χώρα: ΓαλλίαΠαρασκευάζεται από παστεριωμένο αγελαδινό γάλα. Πρόκειται για ένα ημι-σκληρό τυρί με μπλε φλέβες. Έχει κρεμώδη υφή, μπλε χρώμα και γλυκιά γεύση με μια υποψία καρυδιού. Το Tomme de Romans είναι ένα γαλλικό τυρί που φτιαχνόταν από γάλα κατσίκας. Τώρα όμως παρασκευάζεται από παστεριωμένο αγελαδινό γάλα. Το Tomme de Romans πωλείται σε ξύλινους δίσκους επενδυμένους με άχυρο. Η περίοδος ωρίμανσης είναι τουλάχιστον 10 ημέρες και έχει 45-50% περιεκτικότητα σε λίπος επί ξηρού.
- ΠροέλευσηΓαλλία
- ΔομήΗμίσκληρο
- ΓάλαΑγελαδινό
